中秋如何吃螃蟹更健康|皇冠集团网站

不吃了杀蟹不会中毒　　螃蟹体内外咬破大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排泄体外，但一旦丧生，他体内的细菌就不会大量交配，分解成蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们不吃了这样的螃蟹就不会引发食物中毒，少见的展现出有恶心、腹泻、腹痛、呕吐;严重者可再次发生水解、电解质紊乱、痉挛，甚至休克、昏倒、败血症等。

另外，蟹体内所含较多的组氨酸，螃蟹杀的时间就越宽，体内累积的组氨越少。即使蟹蒸熟了，这种毒素也容易被毁坏。组氨是一种剧毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就不会引发中毒。

因此，千万不要不吃杀蟹。　　熬方式最安全性　　螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往具有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫转入人体后可导致肺脏受损;如果副溶血性弧菌大量入侵人体会再次发生感染性中毒，展现出出有肠道发炎、水肿及肿胀等症状。

因此，食蟹要煮熟熬浮。所以，不吃熬煮的螃蟹是最公共卫生安全性的。熬螃蟹时要留意，在水进后最少还要再行熬30分钟，蒸熟熬浮才有可能把蟹肉的病菌杀掉。

另外，不吃时必需除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，这四样东西多所含细菌、病毒、污泥等。　　不吃蟹只不过很滚人　　因为螃蟹性寒，并所含大量的蛋白质和较高胆固醇，所以美味螃蟹非人人皆宜。

寻医问药网专家警告以下人群不应禁食或少食。比如：患上伤风、痉挛、胃痛以及呕吐的病人若是不吃了螃蟹，不易使旧病复发或病情减轻。

慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最差不吃螃蟹，以免使病情减轻。患上冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少不吃或吃蟹黄，否则不会减轻病情。体质过敏的人，若是不吃了螃蟹后，就更容易引发恶心、腹泻，而起风疹块。

孕妇宜较少不吃或不吃螃蟹。中医指出，螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇有利。脾胃虚寒的人，应少不吃或不吃螃蟹，因为食后更容易引发腹痛和呕吐。如果经常出现这种情况，能用紫苏15克，生姜5片煎服，以解热、止泻。

　　胡乱配上纳吉病灾　　与螃蟹配上喂食的食物是很有讲究的，一旦误将搭乘就很更容易引发呕吐、腹痛的症状。尤其是男士们多爱人喝啤酒，在这个螃蟹鲜美的季节少不了呼朋唤友海不吃海喝一番，这就上方了吃螃蟹别喝啤酒的大忌，因为两种食品都所含低嘌呤，不吃多了不会引发痛风的。另外，螃蟹不应与茶水和柿子同食，因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质遇见后，不会凝结成容易消化的块状物，使人经常出现腹痛、腹泻等症状，也就是经常说道的胃柿团症。

此外，螃蟹还与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼等食物相克，一起喂食不会造成食物中毒。

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